カリブ海の楽園とマヤ文明の神秘

動画バージョン https://youtu.be/fIEZJjt4lik

メキシコ西端に位置するユカタン半島に位置するメキシコ随一のリゾートのカンクンの旅。ビーチリゾート、シカレやセノーテ、離島でマリンスポーツも楽しめ、またチェチェン・イツァをはじめとする世界遺産の遺跡を巡れば、マヤ文明の神秘を体感できます。

グランド フィエスタ アメリカーナ コーラルビーチに宿泊

フェスタ アメリカーナ グランド コーラルビーチ日本語サイト https://www.coralbeachcancunresort.com/ja/

こちらは英語サイト、ホテルのバードビューが見れます https://www.grandfiestamericana.com/es/grand-fiesta-americana-coral-beach-cancun

22kmの砂洲にたくさんのリゾートホテルが集まっています。プライベートビーチ、レストランの名店、日本人コンシェルジュが常駐するホテルもあり、宿泊ホテルを選ぶのも楽しみです。

 

神秘の青く輝く湖セノーテ

マヤ時代は貴重な水源として神聖視されていたセノーテ。ユカタン半島にはいくつものセノーテがある。写真はセノテ・サシ。

 

神秘の透明な泉をシュノーケリング グラン・セノーテ

https://tabitomonotabibana.com/grand-cenote/

 

マヤ文明古典期 最大の遺跡 チェチェン・イツァ

 https://worldheritagesite.xyz/chichen-itza/

チェチェン・イツァはマヤ古典期最大の都市遺跡。中央に聳えるカスティージョ(スペイン語で城の意味)は高さ約24m、9層からなる壮大なピラミッドで、4面に配された各91の階段に最上部の神殿を加えると階段の総数は「365」となり、全体が1年を表すマヤの暦となります。カスティージョは、春分と秋分の日に、太陽が西に傾くと、階段の側壁にピラミッドの影が蛇の胴体となって浮かび上がり、階段下部のククルカンの頭像と合体し、巨大な蛇が姿を現します。これらの現象は偶然の所産ではなく、天文学の驚異的な発達を示すもの。現在、世界標準とされる太陽暦(365.2422日)と、マヤ暦(365.2420日)を比較してもほとんど誤差がないといわれます。

 

フォーラム・バイ・ザ・シーでメキシカングルメ

 http://mexicancun.com/shopping/index.html

フォーラム・バイ・ザ・シーはショッピングセンターのひとつ。有名なナイトクラブ『ココ・ボンゴ』のお隣です。有名なハードロックカフェやレインフォレストカフェをはじめとする多くのレストランで食事もきっちり摂る事ができ、カジュアルウェア・飲食料品のお店なども軒を連ねています。入口正面のハードロックカフェの大きなギターオブジェや、カエルで有名なセニョールフロッグスの人形はフォーラム・バイ・ザ・シーのランドマークとなっています。

 

カリビアンブルーの海に囲まれた田舎町、イスラ・ムヘーレス

イスラ・ムヘーレスはメキシコ南東部ユカタン半島の観光地カンクンから約11kmの離れた小さな島。カンクンからフェリーで約40分で到着です。

 

世界遺産の自然保護区、シアン・カワンでフローティング

ゆったりと流れる水路に身を任せると自然と一体になった気分が味わえます。

グランド フィエスタ アメリカーナのディナー

メキシコでAAAファイブダイアモンドを獲得した数少ないレストランのXNUMXつであるルバジリック。Matre Cuisine de Franceの称号を持つパリのアンリシャルヴェシェフの指導で、フランス地中海料理のメニューを提供しています。 地元の食材の新鮮さとフランス料理のテクニックが融合した美食です。

グランド フィエスタ アメリカーナの夜景

紀元前の巨石文明とメキシコ料理

紀元前1000年頃のマヤ文明からアステカ文明まで、繁栄と謎の消滅を繰り返してきた文明の遺跡は、多くの謎を残し現在も発掘作業が行われているといいます。巨大遺跡の絶景とユネスコの無形文化遺産メキシコ料理の一部をご紹介します。

テオティワカン遺跡(Teotihuacan)

テオティワカン(神々の座所)が名の由来だそうです。マヤ文明と違い複雑な文字体系を持たずに巨大な文明圏を築けたのはなぜなのか、今も不明で謎だらけの遺跡は荘厳です。

テオティワカン遺跡の頂上へ、急な248の階段を登る

テオティワカン遺跡の頂上から360°ビューイング

太陽のピラミッド, Teotihuacán – Edomex, メキシコ

ジャガーの宮殿の壁画

メキシコ古代文明の集大成 国立人類学博物館

コアトリクエ像。アステカ人は古くアステカ独自の神々を恐れ尊んだという。

メトロポリタン・カテドラル

ラテンアメリカ最大級の教会建築物。メキシコにある全てのカトリック教会を統括しているという。

メトロポリタン大聖堂前で観られるアステカ起源の踊り

Mercado Roma ローマ市場

https://www.timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes/mercado-roma

タコス、和牛、カフェ、ベーカリーと多様なレストランが集まり、オーガニック野菜の販売もしています。

ハイアットリージェンシー メキシコシティに宿泊 

https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/mexico/hyatt-regency-mexico-city/mexhr

高層階からは国立人類学博物館、動物園や公園を見下ろし、メキシコシティを見渡せる

ホテルのラウンジで朝食、夜はお酒やタコスも味わえる

春景色の京都と春の京グルメ

京都の旅館  松井別館「花かんざし」の夕食

錦市場の近くにある人気の旅館。お部屋、接客、食事、どれをとっても大満足できます。https://matsui-hanakanzashi.com/

老舗が並ぶ錦市場 京都の名産品、地野菜、昔ながらの居酒屋、料理店が並ぶ

松井別館「花かんざし」から錦市場までは歩いて5分もかからない。

京都御所の春

桃の早春

満開の桜

夜桜の名所

二条城のライトアップ

ライトアップの時期には琴の演奏も鑑賞できます

八坂神社の花見

祇園の桜

祇園白川の川辺にも美しい桜が咲く

運が良ければ、舞子さんにも出会えます

銀閣寺界隈のお茶屋

抹茶パフェと抹茶カフェラテ

春までしかない、京の名産品

京都の名産品はいろいろありますが、その中でも千枚漬は誰もが味わったことがある一品だと思います。錦市場の近くにある村上重本店の千枚漬は人気です。千枚漬は店によってあっさりめ、甘めと少しずつ味が異なります。村上重の千枚漬はかぶらの甘みと昆布のうまみが感じられる上品な味です。聖護院かぶら、昆布、塩で仕込んでいて、10月末から2月末〜3月初の春まで期間限定の名産品です。https://www.murakamijyuhonten.co.jp/

ブログでご紹介した名所スポット。京都にはまだまだたくさんの見所があります。それは次回でご紹介します♪

アンコールワットの遺跡と世界中から集まるビジターをもてなすフュージョン料理

動画バージョンはこちら https://youtu.be/6l5K9mMMZoY

遺跡と樹木の生命が共存ではなく、まるで戦い合ってるいるようだ。

樹木の生命力を見ているだけで感じる

シェムルアップではこんな移動もできるが、
主役はTik Tokだ

依頼すれば行きたいところにすべて案内して連れて行ってくれる。英語が話せる運転手もいる。

渡航したのは2018年〜19年の年越し

アンコールワット夜明け

そして元旦、アンコールワットへ

アンコールワット内部から

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カンボジアの食材を使ってフレンチ風のビジュアルのフュージョン料理。

スパイス、地産の野菜とミートは日本人に好みの味。

シェムリアップの水上都市

トンレサップ湖の巨大水上集落。アンコール遺跡群のあるシェムリアップから南へ車で約30分。水が少ない乾季でも琵琶湖の約3倍の大きさ(約3000平方キロメートル)を誇るトンレサップ湖。雨期になるとメコン河の水が逆流、さらにその約3~6倍にまで面積が膨れ上がるそうです。水位も変化します。乾季には1~2メートルだったのが、雨季になると8~10メートルにまで上昇。トンレサップ湖に水上生活者として居住している人の数は100万人以上といわれています。 当然のことながら土地を持たず、竹やドラム缶を浮力とした「家」で生活する人々。それぞれに「村」があり、ちゃんと郵便物も届くそうです。

「天空の空 ラピュタ」の起源となったベンメリア

報道写真家 「一ノ瀬泰造」のお墓

カンボジアの内戦時代、フリーカメラマンとして26歳の若さで命を落とした一ノ瀬泰造のお墓です。「アンコールワットを撮りたい、できればクメール・ルージュと一緒に。地雷の位置もわからず、行き当たりドッカンで、最短距離を狙っています……」フリーの報道写真家として2年間、バングラデシュ、ベトナム、カンボジアの激動地帯を駆け抜け、26歳で倒れた青年。「地雷を踏んだらサヨウナラ」は映画化されました。

魚が足を食べてくれる!ツルツルの足になった〜

世界最高峰の味と称賛される胡椒

普通の胡椒はテーブル・ワイン。カンポット・ペッパーは良質のボルドー・ワインと呼ばれるほどの世界最高級、カンボジアの胡椒です。フルーティな味とはっきりとした風味。カンポット・ペッパーはカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている特別な胡椒です。この味と風味の理由は、完全有機栽培であることに加え、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特の赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。一流シェフも大絶賛で有名ホテルでしか食べられない胡椒ですが、取り寄せて家庭でも味わうことができます。

ダイバーの聖地 タオルミーナの絶景とイタリアングルメ

動画バージョン:https://youtu.be/HLHfQ_O77Xo

シチリアの東にあるタオルミーナは、『グラン・ブルー』(Le Grand Bleu:1988年公開映画、監督リュック・ベッソン)のロケ地として有名です。実在の天才ダイバー、ジャック・マイヨールとジャン・レノが出演し、美しい海を舞台にしたダイバーの物語は必見です。2019年の夏に訪問しました。

右下にあるイソラ・ベッラ島もグラン・ブルーのロケ地

イソラ・ベッラからの眺め。太陽の日差しがあると海と空のブルーがさらに美しい。

イソラ・ベッラから沿岸に続く砂の橋

島にある石造ハウス

タオルミーナのイソラ・ベッラ

タオルミーナの撮影スポット

東のイソラ・ベッラから高台にある西の市街地まで、どこからでも美しいブルーオーシャンを展望できる。坂道、階段が多く、移動は主に徒歩。曲がりくねった狭い道が多いため、車の運転は慣れない人には難しい。

ブブリコの庭園近くにあるレストランにて

ウサギの肉料理にパスタ2種

カプチーノ

タオルミーナ高台、西の市街地。レストラン、ブティック、地元の食料品店、雑貨店などが立ち並ぶ。

住居、ホテル、レストランに繋がる道は狭く、階段は多いが、未知の世界に足を踏み入れたようなワクワク感がある

タオルミーナの高台にあるレストラン。ムール貝のpizza、パルメジャーノレジャーノとタコのペンネ、ゴルゴンゾーラチーズとトマト、そしてシチリアの白ワインと、どれも今までに食べたイタリアンの定番料理の味わいを一新するほどに美味しかった!シチリア地元の食材の新鮮な旨みはレシピを超える美食を与えてくりれたのでしょう。そのレストランからの絶景はスパイス以上の感動を味付けしてくれました。

リコッタチーズのカンノーロ :リコッタチーズに砂糖を加えたクリームを筒にしたビスケットに入れた生菓子。あまさ控えめ、外のバリバリ感としっとりクリームのコンビネーションが美味しい。映画ゴット・ファーザーの中では、なんと毒入りで登場!

マルタ騎士団の国と洗練された美食

動画バージョン:https://youtu.be/ekcPkPzzaHM

マルタ共和国は島国。マルタのメインはゴゾ島、コミノ島の2つ。人口は50万人ほどと少なく、治安が良い国です。マルタ語以外に英語が公用語として使えるため、地中海沿岸の欧州各国(フランス、イタリア、スペイン、ギリシャなど)に渡航する際、英語が片言でも話せれば街歩きしやすい国です。

北にゴゾ島、南に首都バレッタがあるコミノ島がある

マルタ騎士団は第1回十字軍の後、1100年ごろ、巡礼保護を目的としてエルサレムで設立。十字軍勢力がパレスチナから追われた後はロドス島を根拠とし、聖地巡礼をするキリスト教徒の重要な経由地の守護者、ムスリム(イスラム教徒)に対する聖戦の実行者として活躍しました。522年、オスマン帝国のスレイマン1世によりロドス島は陥落。本拠をマルタ島に移して、マルタ騎士団と呼ばれるようになりました。1798年、ナポレオンの侵攻によりマルタ島を奪われ、領土を失いました。ギリシャ、ローマ、ノルマン、フランス、イギリス、時々で支配された多くの国があり、マルタは地中海沿岸の各国文化の融合と言えるでしょう。領土を失った後も伝統的に「主権を有している」とされているらしいですが正確には分からないそうです。多くの国の侵略対象となったため、沿岸には大砲が配置された要塞があります。

バレッタ市街は道幅が2車線のみの坂道が多い。口コミで高評価のサンポール(1213 バレッタ280/1 AND 280/2 ST.PAUL STR.)というアパートメントに宿泊。オーナーがとても親切でバレッタのおすすめレストランのマップを手書きで作ってくれました。

サンポールオーナーおすすめのカルボナーラ

ベーコン、卵、パスタ、チーズ、黒胡椒、全ての食材が味わい深い一皿

サンポールのすぐ隣にあるレストランにて、海老のパスタとコロッケ

バレッタ市街の夕暮れ。

7月19日はストリートや沿岸でコンサートが開催されていました。

コミノ島 透明な海のブルーラグーン

マルタ島とゴゾ島のあいだに位置する3平方キロメートルにも満たない最も小さいコミノ島。バレッタからは船で移動します。とても透明度が高いので、海面に浮かぶボートの影が水底に落ち、ボートが浮かんでいるように見えます。人気なので多くの観光客が集まり、遊覧船の席や浜辺は場所の取り合いです。

メインのビーチはこの混雑

船着場は相当、密になります

丸ごと一個のパイナップルジュースを持って浜辺で一休み

無人島に近いこの島には2軒だけホテルがあり、

コミノ島在住者はそのホテルを経営する家族だけだそうです。

混雑しているビーチからホテル近隣に移動して、透明な海で泳ぎました。

バレッタに船で戻り、人気のピザ店へ。

夜に予約できるか聞きましたが、開店直後だったら入れると言われたので、シャワーは我慢してホテルに戻らず、ピザをいただきました。

バルセロナ・ガウディと旨み豊かなスペイン料理

動画バージョン:https://youtu.be/CrsLZD8bbvI

ガウディの建築、彫刻は一度見たら忘れられません。自然との調和、生命の神秘をリスペクトした、有機的な曲線で構成された独特の造形美は、世界中で唯一無二と言えるでしょう。そして魚介の旨みをふんだんに味わえるスペイン料理は日本人好み。イベリコ豚の生ハム、近ごろ人気のバスクチーズケーキなど食文化への興味も尽きません。

サクラダファミリア

完成までには300年以上かかると言われていたサグラダ・ファミリア。驚異的な工期短縮をして完成はもうすぐ、2026年の予定です。

工事がなかなか進まない理由に建設方針の手探り状態と手作業による模型作りがありましたが、現在は、IT技術、3Dプリンターやコンピュータによる設計技術も進んでいるため、進捗はかなりスムーズになっているそうです。

サグラダ・ファミリア内部 
巨大な恐竜の骨を体の中から見上げているような幻想的な構造。

カサ・ミラの屋上にあるガウディの彫刻。バルセロナ市街からこの集合住宅を守っているような仮面の騎士たち。

カサ・バトリョは海をモチーフにしている。全ての内装には波、渦、魚の骨を思わせる造形が施されている。

カサ・バトリョの一室で記念撮影が撮れる。シルクハットは貸してくれる。

グエル公園はバルセロナ市街の北、小高い丘の上にあるため、市街地や海まで展望できる。地形を利用したドラゴンの階段、オーストリアの庭、石の回廊など見所はたくさんあります。

スペイン料理といえばパエリアが有名ですが、お米を使ったパエリアの他に、パスタを使ったFideuá(フィデウア:主にスペイン地中海沿岸の地域で人気のパエリア)があります。欧州旅行で日本食が恋しくなった頃にパスタのパエリアを食べるとそばめしのような味わいが体に染み込んでホッとます。

有頭海老、小イカ、イベリコ豚などスペイン料理の食材は日本人に馴染み深いものばかり。バルセロナ市街に多くのレストランがありますが、土地勘がない場合、私はトリップアドバイザーで近隣を検索して口コミ評価の高い店に行くことが多いです。